不知怎么回事,腦子里突然想起一種小時(shí)候吃過(guò)的味道青菜湯圓燉面條。 ,CO2d)}
既然已經(jīng)勾起了小時(shí)候的味道,那就等什么呢?到菜場(chǎng)買了幾塊錢蘇州青,一斤左右的寬面條,再拿出家里存著的糯米粉,立馬開(kāi)干。 >&L|oq7$
把青菜洗凈切段,放些豬油煸香煸透,用開(kāi)水一沖,待湯滾,下入搓好的糯米圓子,改小火多煮一下,煮至湯圓浮起,再下入面條放點(diǎn)食用鹽,白糖,味精調(diào)味后,關(guān)火燜一下,然后撒些蔥花,小時(shí)候的味道一下子就上來(lái)了。燜過(guò)的面條軟爛入味更加好吃,當(dāng)然要掌握好用水量,面條和湯圓會(huì)吸水漲發(fā)。 $o"nTl
做好的圓子軟糯滑爽,面條吸足了湯汁,青菜混合著糯米圓子特有的香味,真的太和胃口,太有回憶感了!