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樓主
發(fā)表于: 2021-11-15 15:56
, 來自:江蘇省常州市 電信
植物油VS動(dòng)物油，怎么選更健康？ !b-bP, q 超市里花生油、玉米油、菜籽油、大豆油、調(diào)和油種類繁多，該選哪種才是最好的呢？ ^D_/=4rz8 借此機(jī)會(huì)跟大家聊聊食用油。你知道嗎？大部分植物油比動(dòng)物油更健康。
(|fm6$ 因?yàn)橹参镉偷牟伙柡椭舅岷枯^高。單不飽和脂肪酸具有抗氧化、降血糖、調(diào)節(jié)血脂，降膽固醇等作用；多不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，調(diào)節(jié)血液粘稠，提高腦活力等作用。 z ggB$ 5 動(dòng)物油則以飽和脂肪酸為主，過量攝取會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。 YEx)"t8E 要注意的是：椰子油、棕櫚油雖然是植物油，但是飽和脂肪酸含量高；而魚油作為動(dòng)物油脂，卻含有大量不飽和脂肪酸。選購時(shí)還是要注意的~ "$5\, 不僅如此，各種食用油在烹飪時(shí)的作用也有區(qū)別。 `}no9$l~ 不同種類的油的區(qū)別 W~B5>;y 1、花生油 b~C$R[S 顏色呈淡黃清亮，具有非常高的氣味辨識度。富含不飽和脂肪酸，煎炸、炒燉、涼拌都適合。
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