大家好，我們是1號(hào)優(yōu)選小分隊(duì)，今天我們帶來(lái)溧陽(yáng)的特產(chǎn)小故事——
QeJ.o.m{ 菱角藤的故事
%OW9cqL>l 王皆超
f sc~$^.~\ 菱角藤是溧陽(yáng)社渚鎮(zhèn)傳統(tǒng)的一道代代相傳的健康菜肴，選料講究、制作精細(xì)、其配方嚴(yán)格運(yùn)用古老的傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的工藝，全手工制作而成。被賦予了溧陽(yáng)地方區(qū)域家喻戶曉獨(dú)特風(fēng)味的健康菜肴。
DIp:S&q2 菱角藤有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。一顆菱角藤中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過(guò)了每日建議攝取量的10%。
B;]5,`#! 傳統(tǒng)菱角藤菜肴有上千年的歷史，其秘方是代代相傳，不為外人知曉。
)UZ0gfx 第一代傳人為劉亦，安徽蕪湖人地界，于清朝咸豐（公元一八五九年）開始制作菱角藤菜肴，在江蘇與安徽接壤就有了名氣。
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m 第二代傳人為李大明，安徽廣德人，李大明傳承于1883年，在廣德一家酒樓制作菱角藤菜肴。
OG+r|.N; 第三代傳人為王求福，溧陽(yáng)社渚人，王求福傳承于1925年，在祠堂制作菱角藤菜肴。
CPN N!%- 第四代傳人為王乾生，溧陽(yáng)社渚人，王乾生傳承于60年代。
~!-8l&C 第五代傳人為王中潤(rùn)，溧陽(yáng)社渚人，王中潤(rùn)傳承于80年代，在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)名和村名只要是菱角藤采摘季節(jié)，家中有喜事的，都讓他去炒這道菜。當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?span id="onzoxvp" class='copyctrl'> >DUE8hp ;<
第六代傳人為王皆超，溧陽(yáng)社渚人，目前唯一傳承制作菱角藤。
Hq\E 06S@ 王皆超12歲的時(shí)候：經(jīng)常一到菱角藤采摘的季節(jié)，社渚鎮(zhèn)周邊的鄉(xiāng)名、村名，只要家中有喜事的，都會(huì)來(lái)找自己的父親和爺爺讓他們倆炒制菱角藤這道菜給大家吃。在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)卮迕挤Q他們倆為（一把鏟）。之后王皆超24歲和父親學(xué)徒拜師菱角藤一門的技藝。如今的傳承人王皆超將菱角藤用傳統(tǒng)手法加上現(xiàn)代工藝精心制作，把這道菱角藤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、健康野生水中蔬菜，送進(jìn)了千家萬(wàn)戶。并巳銷售蘇、錫、常地區(qū)及外省市，巳申報(bào)溧陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)菱角藤制作工藝。
%)Uvf`Xhh4 今天的介紹就到這里啦，1號(hào)優(yōu)選小分隊(duì)和大家下期再見！
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