国产日韩精品第99页,日本人妖中文字幕片,中文字幕AV制服丝袜精品,国产欧美一级二级精品日韩



    

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        [健康貼士]營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)大揭秘 | 油炸食品既有風(fēng)味又有營(yíng)養(yǎng)？真的嗎？
        
		
        

        
	
		
        

          
	
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        [健康貼士]營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)大揭秘 | 油炸食品既有風(fēng)味又有營(yíng)養(yǎng)？真的嗎？[復(fù)制鏈接]
        		
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樓主  








發(fā)表于: 2019-09-20 09:54  

, 來(lái)自:江蘇省常州市 電信



                    
        



		
        
 
          

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        營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)大揭秘 | 油炸食品既有風(fēng)味又有營(yíng)養(yǎng)？真的嗎？
         4C[,S|J  
               案例背景：小明今年8歲，是獨(dú)生子，平時(shí)特別喜歡吃洋快餐，尤其喜歡炸雞腿和炸薯?xiàng)l這樣的美味。小明每次路過(guò)快餐店就拔不動(dòng)腿，爸媽拖都拖不走：“這個(gè)吃不吃不需要討論。聽(tīng)我的，吃！買，薯?xiàng)l雞翅，都買！”在家看電視的時(shí)候，他也總是喜歡抱一袋薯片，邊看邊吃：“我不管，我就是要吃�！眿寢寭�(dān)心地勸他：“我覺(jué)得這個(gè)油炸食物你還是不要吃了……”小明：“我不要你覺(jué)得，我要我覺(jué)得！”媽媽：“……” +%X_+9bd  
               那么，小明這么大吃特吃油炸食品真的沒(méi)問(wèn)題嗎？小編這就來(lái)給你說(shuō)說(shuō)，這油炸食品是否真的又美味、又健康。 Nv*x^y]  
               誤區(qū)一 油炸食品沒(méi)有健康危害 >OE.6)'Rm  
               油炸食品是一種傳統(tǒng)的方便食品，利用油脂作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，水分以蒸汽形式逸出，使食品具有酥脆的特殊口感，因此油炸食品在國(guó)內(nèi)外都倍受人們的喜愛(ài)。 [Z,AquCU(  
               有的人認(rèn)為，食品通過(guò)高溫油炸可以殺滅食品中的細(xì)菌、延長(zhǎng)食品的保存期、改善食品的風(fēng)味、增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分的消化性，因此油炸食品應(yīng)該是安全可靠的食品。但是近年來(lái)的研究已經(jīng)表明，油炸食品的安全性存在很大的問(wèn)題。 ,oIZ5u{#,  
               （1）油炸食品熱量高，含有較高的油脂、糖和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，也是導(dǎo)致高脂血癥和心腦血管疾病的危險(xiǎn)食品； _baqN!N  
               （2）在油炸過(guò)程中，產(chǎn)生了大量的致癌物質(zhì)如丙烯酰胺、聚合物、多環(huán)芳烴化合物等。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群； 'LFHZ&-  
               （3）油炸食品不易消化。油炸食物的表面被大量的油脂包裹，在胃里停留時(shí)間長(zhǎng)，不易被腸胃消化。吃過(guò)多的油炸食物，會(huì)使人腹部產(chǎn)生不舒服的飽脹感，加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，更不利于食物營(yíng)養(yǎng)的吸收； mLk@&WxG  
               （4）油炸食物還可能影響智力。某些油炸食品在制作過(guò)程中，往往會(huì)添加明礬或明礬鉀做膨松劑，這兩種制劑均有較高的鋁成分，鋁在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)后形成的化合物，很容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響孩子的智力發(fā)育。 H#k"[eZ  
               （5）營(yíng)養(yǎng)損失。食物經(jīng)過(guò)高溫加熱，其有益成分也會(huì)受到不同程度的破壞，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分的破壞就越嚴(yán)重。 9 f-T>}  
               誤區(qū)二 油炸食品既有風(fēng)味又有營(yíng)養(yǎng) swG^L$r`  
               油條、炸薯片、炸春卷等食品確實(shí)酥脆可口、香氣撲鼻，是很多人明知道它們對(duì)健康不利卻趨之如騖的原因。 xj{X#[q):  
               但由于食物被高溫加熱后，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如維生素Ａ、Ｅ等）都會(huì)遭到破壞，大大降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分的破壞就越嚴(yán)重。油炸食物中的維生素、微量元素等含量很低，相反卻含有大量的脂肪、糖和氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生大量熱量。正因?yàn)橛驼ㄊ称窢I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，因此偏好油炸食物的人容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。 "Na9Xea  
               盡管油炸食品有其不足，但也不能說(shuō)油炸食品完全沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，只是油炸食品的營(yíng)養(yǎng)素很不均衡。油炸烹調(diào)方式會(huì)改變食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使食品變得高熱量、高脂肪，低蛋白、缺失維生素和礦物質(zhì)。 O	4N_lr~  
               小編這邊還收集了一些大家對(duì)油炸食品的疑問(wèn)，請(qǐng)了專家作答，快來(lái)看看吧！ J><O
51  
               問(wèn)題一 油炸食品為什么不宜多吃？ L;nRI.  
               能量過(guò)剩導(dǎo)致的超重肥胖及相關(guān)疾病已經(jīng)成為我國(guó)居民特別是城市和富裕地區(qū)居民的重要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，控制能量攝入是防止能量過(guò)剩的重要手段之一。經(jīng)烹調(diào)油煎炸過(guò)的食品能量會(huì)增加很多，因此，為了防止能量過(guò)剩應(yīng)少吃油炸食品。 52m^jT Sx  
               富含淀粉類的油炸食品，如面粉類、薯類食品，油炸時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等有害成分，因此不宜多吃。 ?Li^X
ONz  
               此外，油炸食品的營(yíng)養(yǎng)素破壞且很不均衡，維生素、微量元素等含量很低，長(zhǎng)期大量使用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。 a%tm[Re  
               問(wèn)題二 怎樣吃油炸食品較合理？ `NXyzT`:K  
               由于油炸食品十分誘人，它噴香、味濃、可口，若要人類完全放棄這種烹調(diào)方式似乎不可能。那么，怎么樣吃油炸食品較為合理呢？ dpZ7eJ  
               這里有三個(gè)原則需要遵循： sxgR;gf6  
               （1）不要一次吃太多的油炸食品，將炸薯?xiàng)l等食品當(dāng)主食吃是不行的，應(yīng)該配合吃新鮮蔬菜和米飯； _XXK1H x  
               （2）不要同時(shí)吃多種油炸食品，盡量減少攝入量； 
yr&
oJYM  
               （3）吃完油炸食品后多吃新鮮水果、蔬菜，尤其多吃富含維生素C或纖維素的食品，因?yàn)榫S生素C和纖維素具有一定的解毒排毒作用，能阻止人體吸收毒素。 YC&iH>jO3  
               在膳食方面，應(yīng)注意食物多樣化、營(yíng)養(yǎng)均衡，保持合理的膳食結(jié)構(gòu)。另外，平時(shí)多參加體育鍛煉，保證合理的睡眠，保持良好的精神狀態(tài)，提高人體的整體健康素質(zhì)，從而提高抗病能力。 ~D@V@sX  
               問(wèn)題三 老幼為什么要少吃油炸食品？ zA&0H  
               從人群角度，老人和孩子對(duì)油炸食物產(chǎn)生不良作用的抵抗力最差。這類人群長(zhǎng)期大量食用油炸食品，除了上述的危害之外，還有導(dǎo)致以下不良后果。 ,M7sOp6}  
               老人的新陳代謝比較緩慢，消化吸收功能不好，長(zhǎng)期吃大量的油炸食品，對(duì)身體健康的危害很大。同時(shí)，高熱量、高脂肪的油炸食物對(duì)本身比較胖的中老年人和患有高血脂、高血壓、心腦血管疾病以及糖尿病等的人來(lái)說(shuō)都是很不適宜的。 f Otrn  
               孩子的胃腸道功能還沒(méi)有完全發(fā)育成熟，高溫食品進(jìn)入胃內(nèi)會(huì)損傷胃黏膜而易得胃炎。個(gè)別孩子吃了油炸食物后還會(huì)連續(xù)幾頓吃不下飯。孩子長(zhǎng)期大量食用油炸食物，會(huì)導(dǎo)致某些維生素和微量元素的缺乏，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。由油炸食品帶來(lái)的高能量，會(huì)導(dǎo)致兒童超重或肥胖，從來(lái)影響成年期的健康。還有研究表明，正處于發(fā)育期的孩子如果吃過(guò)多的油炸食品，大腦很有可能會(huì)受到永久性的損傷。 |C'w] QYm  
               因此，老人和孩子要科學(xué)理性地認(rèn)識(shí)油炸食品的營(yíng)養(yǎng)及對(duì)我們身體的危害，避免經(jīng)常攝入，從而保證身體健康。 /2>-h-zBjw  
         7zr\AgV9  
        轉(zhuǎn)自——《江蘇疾控》微信公眾號(hào)
        掃一掃 關(guān)注溧陽(yáng)疾控
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        (post by ：2019-09-20 09:54:03)
        


        




        




        




        

        
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