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        樓主   發(fā)表于: 2022-04-25 10:25   , 來(lái)自:江蘇省常州市 電信
        防癌怎么吃,這里都幫你總結(jié)好了!
        防治癌從口入
        我們需要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
        看看你都遵循了嗎?
        V=S`%1dLN  
            養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 h]' fX  
            1、細(xì)嚼慢咽:慢食可以防癌,主要是慢食能增加唾液分泌的緣故?谇粌(nèi)的唾液是一道防癌屏障,唾液含有多種酶,其中氧化酶和過(guò)氧化酶能消除某些致癌物質(zhì)的毒性,即使是致癌性很強(qiáng)的黃曲霉毒素、亞硝胺、3,4-苯并芘也不例外。 uCUBs(iD  
            2、少吃煙熏火烤的食物:因?yàn)闊熝鹂镜氖澄锖休^多的3,4-苯并芘及亞硝胺等致癌物質(zhì),容易導(dǎo)致食管癌、胃癌及肝癌。所以,最好不吃或少吃熏烤食品。肉類(lèi)食品盡量用蒸、煮的方法為妥。 _$Fi]l!f  
            3、少吃腌制及高鹽食品:腌制食品如酸菜、咸菜、咸肉等,均含硝酸鹽和亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃里適宜的條件下,與胺類(lèi)結(jié)合形成致癌性較強(qiáng)的亞硝胺,易引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。 B,g QeW&  
            4、降低脂肪的攝入量:高脂肪飲食能致癌,這已是公認(rèn)的事實(shí)。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家,降低飲食中脂肪的攝入量是目前防癌中最迫切需要解決的問(wèn)題之一。發(fā)病率較高的乳腺癌、結(jié)直腸癌及胰腺癌,均與脂肪攝入過(guò)多有直接關(guān)系。 o}Xp-P   
           食物貯存與烹飪的防癌措施 2y<d@z:K  
            水果、蔬菜、魚(yú)、肉、禽等放在冰箱冷藏保存,盡可能新鮮時(shí)吃。谷物、果實(shí)和種子要保存在密閉的、冷的和干燥避光的地方,以免受潮發(fā)霉,產(chǎn)生真菌和病毒。改進(jìn)傳統(tǒng)的食品加工方法,多使用蒸、煮、涼拌、微波烹調(diào)等方法,減少油炸、油煎、鹽腌、煙熏、火烤等方法。蛋白質(zhì)食物盡可能采用蒸煮的方法。炒菜時(shí)溫度不宜太高,一般油脂加熱到一定高溫時(shí),就會(huì)分解產(chǎn)生丙烯醛,有特殊強(qiáng)烈的刺激性氣味,不宜食用。炒菜時(shí)應(yīng)盡量選用單不飽和脂肪酸含量較高的植物油類(lèi),如橄欖油、花生油等。提倡“炒一次菜,洗一次鍋”。綠色蔬菜切后,不宜放置過(guò)久。 =%RDT9T.  
           合理膳食要堅(jiān)持 )3u[btm  
            《中國(guó)居民膳食指南》是合理膳食的重要基礎(chǔ),應(yīng)該也必須長(zhǎng)期堅(jiān)持。對(duì)腫瘤患者而言,應(yīng)保證在食物多樣化基礎(chǔ)上的均衡膳食:如果條件允許,每日食物種類(lèi)超過(guò)12種,每周超過(guò)25種;主食作為主要的能量來(lái)源不可或缺,全谷物、雜豆類(lèi)、薯類(lèi)應(yīng)占據(jù)主食總量的30%以上,避免谷物過(guò)度精加工;每日攝入蔬菜300~500g,包括綠色、紅色、橘紅色、紫紅色等在內(nèi)的深色蔬菜占比應(yīng)超過(guò)50%,特別是紅黃色或十字花科蔬菜尤應(yīng)保障充分?jǐn)z入;每日攝入水果200~350g,蔬菜和水果種類(lèi)應(yīng)超過(guò)每日5種;攝入充足的魚(yú)、禽、蛋、乳、豆類(lèi)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品,每日150~200g,適當(dāng)限制紅肉及加工肉類(lèi)攝入;保證充足飲水,每天1500-2000毫升,規(guī)律有效飲水,建議選用白開(kāi)水、礦泉水、溫開(kāi)水或淡茶水,避免各類(lèi)飲料、濃茶和濃咖啡,避免飲酒;禁用野生動(dòng)物、活禽,避免生冷和刺激性食品。 otPEJ^W&  
        `|PxEif+J  
        來(lái)源:人衛(wèi)健康、中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)
        (post by :2022-04-25 10:25:42)
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        沙發(fā)   只看該作者 發(fā)表于: 2022-05-24 21:58   , 來(lái)自:江蘇省蘇州市 移動(dòng)
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