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        [美食雜談]蛋糕為什么做成了蛋餅[復制鏈接]

        樓層直達

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        樓主   發(fā)表于: 2019-05-09 06:53   , 來自:江蘇省蘇州市 移動
        蛋清打發(fā)了就是做不空,買的蛋糕為什么這么空,放的什么? _z.CV<  
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        清妃美容 金幣 +1 2020-10-21 - 來自溧陽論壇APP
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        沙發(fā)   只看該作者 發(fā)表于: 2019-05-09 10:53   , 來自:江蘇省常州市 電信
        我也是的,不能像外面買的一樣軟軟的! 55y{9.n*  

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        板凳   只看該作者 發(fā)表于: 2019-05-09 11:05   , 來自:江蘇省常州市 電信
        一開始做總歸會失敗的,原因很多,烤箱溫度,拌面糊的手法,蛋白打發(fā)程度等等,多做幾次就會成功了 I,& gKgh  

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        地板   只看該作者 發(fā)表于: 2019-05-09 11:08   , 來自:江蘇省蘇州市 移動
        前幾天剛做的 X?`mYoe  
        65mfq&"P ?  
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        4樓  只看該作者 發(fā)表于: 2019-05-09 11:52   , 來自:江蘇省常州市 電信
        看看也想吃的! tejpY  
        Dx9k%G)!  

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        5樓  只看該作者 發(fā)表于: 2019-05-09 12:51   , 來自:江蘇省常州市 電信
        想開私房嗎,想的話一起,想找個伴 'Q.5` o  

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        1.蛋清要打硬一點 eX0 [C0#  
        2.新手做的時候可以先做面糊部分 如果你蛋清打好了放那里等面糊蛋清會消泡 <jLL2-5r0  
        3.攪拌的時候要用翻拌的手法 要不然蛋清會消泡 $:vS_#  
        4.烤箱要提前十分鐘預熱 每個人家里的烤箱情況都不一樣 要自己摸索 我家烤箱是150度烤45分鐘 八寸的 #210 Yp#  
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        清妃美容 金幣 +1 2020-10-21 - 來自溧陽論壇APP
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