記得之前有一次和同事去新疆出差，兩個人還沒等到新疆，就已經(jīng)開始盤算著去哪里吃烤串了。畢竟，來到了羊肉串的老家，不去嘗嘗最正宗的羊肉串就太對不住自己了�？墒堑搅诵陆胖�，新疆大街上簡直看不到“羊肉串”三個字，取而代之的是烤肉。我算計著，羊肉串這種說法，大概便是撒播到外地今后，外地人依據(jù)這烤肉的形態(tài)起的名字吧，卻是也恰當(dāng)。咱們依據(jù)當(dāng)?shù)嘏笥训囊]，去了一家相似大排檔的烤肉店，沒有什么正兒八經(jīng)的招牌，卻人滿為患。走進屋之前，就能看到門口擺著一個二十多米長的大烤爐，里邊的炭火燒的正旺。挨著爐子的墻上，六只羊排成一排掛在那。每天下午七八點鐘，大概便是這邊的下班時間了，烤肉店里的人顯著開始多了起來。
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